輻(fu)照(zhao)食(shi)品檢(jian)測(ce)儀通常采(cai)用(yong)放射(she)性(xing)同(tong)位素作(zuo)為檢測(ce)標記物(wu)

　　輻(fu)照(zhao)食(shi)品檢(jian)測(ce)儀是壹種用(yong)於檢(jian)測(ce)食(shi)品是(shi)否經(jing)過放射(she)性(xing)處(chu)理(li)的(de)設備。采(cai)用(yong)特(te)異(yi)性(xing)的(de)抗體(ti)進行抗(kang)原(yuan)的檢(jian)測(ce)，因(yin)此具(ju)有(you)很高的(de)特異(yi)性(xing)，可(ke)以(yi)避免(mian)其他(ta)非(fei)特(te)異(yi)性(xing)幹(gan)擾因(yin)素(su)的影響(xiang)。采(cai)用(yong)放射(she)性(xing)同(tong)位素作(zuo)為檢測(ce)標記物(wu)，因(yin)此具(ju)有(you)很高的(de)安(an)全性(xing)，不(bu)會(hui)對環境和(he)人(ren)體(ti)健康造成(cheng)不(bu)良(liang)影響(xiang)。在(zai)食(shi)品加(jia)工(gong)行業中，有(you)時(shi)會(hui)使(shi)用(yong)放射(she)性(xing)處(chu)理(li)來延(yan)長食(shi)品的(de)保質(zhi)期(qi)和殺(sha)滅(mie)食(shi)品中(zhong)的微生(sheng)物，但(dan)是這(zhe)種處(chu)理(li)方(fang)法(fa)的適(shi)用範(fan)圍和(he)安(an)全性(xing)需要進行嚴格監(jian)控。廣泛應(ying)用(yong)於食(shi)品加(jia)工(gong)、檢驗和監(jian)管等領域。它(ta)可(ke)以(yi)用於檢(jian)測(ce)各(ge)種類(lei)型(xing)的食(shi)品，包(bao)括肉類(lei)、禽(qin)類(lei)、蔬(shu)菜、水(shui)果(guo)等(deng)。通過使用食(shi)品檢(jian)測(ce)儀，可(ke)以(yi)確保食(shi)品加(jia)工(gong)過程(cheng)中使(shi)用(yong)的(de)放射(she)性(xing)處(chu)理(li)方(fang)法(fa)的適(shi)用範(fan)圍和(he)安(an)全性(xing)，保障消費者的(de)健康(kang)和(he)安(an)全。

　　輻(fu)照(zhao)食(shi)品檢(jian)測(ce)儀通常采(cai)用(yong)放射(she)性(xing)同(tong)位素作(zuo)為檢測(ce)標記物(wu)，例(li)如鈷(gu)-60、銫-137等(deng)。這(zhe)些放射(she)性(xing)同(tong)位素能(neng)夠(gou)產(chan)生高(gao)能量(liang)的電離輻(fu)射(she)，使(shi)得微生(sheng)物的DNA受到(dao)破壞(huai)，從而(er)殺(sha)滅(mie)食(shi)品中(zhong)的細(xi)菌(jun)、病(bing)毒等微生(sheng)物。同時(shi)，這(zhe)些放射(she)性(xing)同(tong)位素也(ye)能(neng)夠(gou)產(chan)生伽(jia)馬射線或X射線，這(zhe)些射(she)線能(neng)夠(gou)穿(chuan)透食(shi)品包(bao)裝和(he)容(rong)器，進(jin)壹步(bu)殺(sha)滅(mie)食(shi)品內(nei)部的(de)微生(sheng)物。

　　在進(jin)行(xing)輻(fu)照(zhao)食(shi)品檢(jian)測(ce)時(shi)，通(tong)常采(cai)用(yong)放射(she)性(xing)化學分析(xi)方(fang)法(fa)或放射(she)性(xing)免(mian)疫(yi)分析(xi)方(fang)法(fa)。其中(zhong)，放射(she)性(xing)化學分析(xi)方(fang)法(fa)是常用(yong)的(de)方(fang)法(fa)，它(ta)是通(tong)過將(jiang)放射(she)性(xing)同(tong)位素標(biao)記在(zai)特異(yi)性(xing)的(de)抗體(ti)上，再將(jiang)抗(kang)體(ti)與(yu)待測(ce)樣品中(zhong)的抗(kang)原(yuan)進(jin)行特異(yi)性(xing)結(jie)合，最後(hou)通(tong)過測(ce)量結(jie)合物中(zhong)的(de)放射(she)性(xing)同(tong)位素來確定(ding)待測(ce)樣品中(zhong)抗原(yuan)的(de)含量。

　　輻(fu)照(zhao)食(shi)品檢(jian)測(ce)儀的選購(gou)註意事項:

　　確(que)定(ding)用途：不(bu)同的食(shi)品檢(jian)測(ce)儀適用(yong)於不(bu)同的用(yong)途(tu)，例(li)如有(you)的設備只能(neng)檢測(ce)特定(ding)類(lei)型(xing)的食(shi)品，有(you)的設備則(ze)可(ke)以(yi)檢測(ce)多種類(lei)型(xing)的食(shi)品。在(zai)購(gou)買時(shi)，需要根據自己(ji)的(de)需求(qiu)選擇(ze)適(shi)合的設備。

　　考(kao)慮(lv)精(jing)度(du)和靈敏度：不(bu)同的食(shi)品檢(jian)測(ce)儀具有(you)不(bu)同的精(jing)度(du)和(he)靈敏度，設備的(de)精度(du)和(he)靈(ling)敏度會(hui)直(zhi)接(jie)影響(xiang)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)的(de)準確性(xing)和(he)可(ke)靠(kao)性(xing)。因(yin)此，在(zai)購(gou)買時(shi)需要選擇(ze)精(jing)度(du)和(he)靈敏度符合自己(ji)需求(qiu)的設備。

　　註意安(an)全防護：由於食(shi)品檢(jian)測(ce)儀采(cai)用(yong)放射(she)性(xing)同(tong)位素作(zuo)為檢測(ce)標記物(wu)，因(yin)此需要註意設備的(de)安(an)全防護措(cuo)施(shi)是否完(wan)善。在(zai)購(gou)買設備時(shi)，需要註意設備的(de)輻(fu)射(she)防護措(cuo)施(shi)和廢(fei)液(ye)處理(li)系(xi)統(tong)是(shi)否完(wan)善和(he)安(an)全。